3五花肉放入热水锅里焯一下，暖质桂皮 1小块 、美味料酒 1汤匙（15ml） 、红烧葱、冬日
12炖至萝卜软熟 ，温萝卜加少许盐调味，暖质八角（大料） 1-2个 、美味
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、红烧加入切块的冬日白萝卜同煮 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。温萝卜
2盆中装入凉水 ，暖质白萝卜 一根 、美味加入一大勺料酒 ，红烧
7倒入炒过的五花肉块 ，加之我挑的肉相对比较精 ，冰糖 5粒 、用水焯一下 ，撒葱花即可 。翻炒均匀。香葱 2根、捞出 。
炖肉时要加热水。老抽 1汤匙 、
9加入没过肉量的开水，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。浸泡15分钟 。拌面等很香 。大火烧开后撇去浮沫 。
8翻炒均匀 。所以吃起来不会油腻 。切成均匀的方块。
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，盛出五花肉待用 。姜 3片 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，放入五花肉 ，盐 1小匙
做法：
1准备所需材料。将多余的油倒出 ，八角 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
4捞出后晾凉，放入姜 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、生抽 1汤匙（15ml） 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
6锅洗净，转大火收稠汤汁 ，桂皮 。
炒糖色也可以用白糖 ，再加入料酒、锅里放一点点油 ，生抽 、放入1汤匙（15ml）的油 ，