小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，老汤用水稀释开 ，用清然后放入羊腿 ，水也烧开后转小火炖3小时左右即可 。出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、酱羊干黄酱 、老汤羊腿洗净；

　　2 、用清

水也最好过筛 ，出家传酱汁烧开；

　　4 、酱羊甜面酱  、老汤就不易入味了。用清

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、水也去除酱渣 ，出家传再放入姜片、酱羊锅中放入能没过羊腿的清水，甜面酱放入碗中，调料放入调料盒中；

　　3 、姜 、调料、焯水后肉发紧 ，