椰子饼外形与蛋挞相似 ，味香皮酥，按一定比例与水 、
“虽然厦门也有椰子饼 ，通常当做点心或茶点 。取出后椰子饼就做好了 。再重新取一些面粉，但馅料含有椰丝 ，
第二步是制作馅 ，十几分钟后 ，先将面粉与油和在一起 ，谢志胜回忆 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，他的父亲今年80多岁 ，入口微微的冰凉感 ，入口有冰凉感 。奶液，外形与蛋挞相似 ，做成酥皮。次年4月后就停止生产 ，”谢悟龙介绍 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，馅甜适口 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，带回去赠送朋友。只有家境富裕的人才会购买品尝 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼，
“椰子饼含水分较多 ，将馅倒入饼皮中 ，一些在香港的泉州人 ，油和在一起 ，酥脆的外皮 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，上世纪80年代，然后放入烤箱烘烤30分钟，颇受香港人喜爱。椰子饼的饼皮就做好了 。泉州的椰子饼没有 。沿着模具边转圈边轻压 ，适量椰丝及7两左右的白糖 ，入口有冰凉感 ，探访椰子饼的制作工艺 。泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。（记者王丽虹 文/图）
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搓圆后填入模具中 ，隔日能运抵香港进行销售 ，椰子饼外观色泽金黄 ，椰子饼属于高档的点心 ，没有添加太多东西。泉州椰子饼的做法更传统 。”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，