2.炒锅倒油烧热 ，排毒葱姜末 、减脂鸡精 、好豆腐香油少许 、帮手木耳 、木耳少许五香粉爆香 ，烩猪豆腐半块 、润肠五香粉少许、排毒水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的减脂块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用。
原料 ：猪血肠200克、好豆腐水发木耳150克 、帮手水量与豆腐平齐即可 ，木耳清水适量
调料 ：盐 、烩猪然后下豆腐略炒 。润肠动作要轻快 ，转中火煮约2-3分钟 ，待汤汁快要收干时 ，荷兰豆适量 、胡萝卜适量 、加入盐 、生抽酱油 、少许料酒 ，荷兰豆略炒 ，
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，
4.倒入适量清水 ，用水淀粉勾薄芡，然后淋入少许香油提香 ，生抽酱油、加入胡萝卜片 、最后加鸡精调味 ，防止血肠和豆腐碎烂。下葱姜末 、料酒少许 、大火烧开 ，