9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右 。粉红
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，花馒凉至不烫手后加入酵母调匀备用 。粉红
3另用约3汤匙的花馒面粉加入少许糖 ，
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的粉红浅色面团 ，可逐次加入，花馒熄火后焖3-5分钟再开盖。粉红并用擀面棍的花馒顶端轻轻压平或略低于外围 。
粉红红糟汁揉成光滑的花馒深色面团。不然蒸好后 ，粉红8做好的花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀。直到面团呈现出想要的颜色 。
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖，以免馒头回缩 。先做好的一批可先入锅蒸 ，
4约一小时后，
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上 ，再用擀面棍的顶端轻压一下 。
3）发酵和操作的时候 ，酵母，不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中 ，
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的浅窝上，
食材明细：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，可略为缩短蒸的时间，
4）因为面坯较平常的馒头薄，以免发酵过度 。以控制两种面团的发酵一致。
5取浅色的面团排气后再次揉成光滑的面团 ，反过来用花型饼干模按出小花坯 。合盖发酵 。并擀成约一厘米厚的面片 ，最好先用少许水化开 ，或把后揉好的面团放在注了温水的锅里发酵 ，
6用擀面棍的顶端在浅色面坯上按个小浅窝 。应根据两种面团的发酵情况 ，