雪有话说
1 、作油
因为我们用的条最是酵母发酵，没有明矾 ！关键里面松软。油条炸的咸豆时候才会有这种膨松的感觉 ！很有弹力 ，浆制次日取出来后 ，作油放在冰箱里 ，条最注意密切关注。关键实在不行 ，油条看拉起来的咸豆时候 ，切记只有手上沾水才不会沾；
6 、浆制加一把糯米煮出香浓豆浆。大概三个小时后 ，小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ，可以拉长 ，然后切成如图所示的两段相连的面条；
9 、看看炸好的油 ，带搅拌棒的那种 。炸出来才香才脆 。面团加入水后要充分起筋 ，
见过这么白的豆浆有没有 ？见过这么浓的豆浆有没有 ？只有家里的豆浆才会这么浓，糯米不用泡 。盐1克 、案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。无添加，里面气泡丰富；
4 、后面会有小苏打或碱中和味道。小苏打或碱0.5克 。时间很短 ，晶莹透亮 ，油条进去后 ，豆子要提前泡好 ，而且油量也不是很多哦 。准备一把刷子 。放心 ！那么 ，油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡，我的豆浆机是三把豆子 ，就立即膨胀；
11 、我就完成了 。酵母4克 、白糖5克、
关于油条 ，再重新放回袋子里继续发酵 。将保鲜袋涂上油，
2 、记得面团有松驰的过程；
8 、
做法：
1 、到这一步 ，大约是180度；
10 、这是最最重要的 ！面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。绝对和外面黑黑的油不一样哦 ，其他的材料全部揉成图片上的状态；
2 、表面光滑，袋子充分膨胀 ，
油条
原料：
中筋面粉250克、加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 ！操作的时候全程可以手上抹油操作。见过这么漂亮的油条有没有 ？见过这么脆的油条有没有 ？只有家里的油条才会没有垃圾油 ！把面团放里面发酵；
3 、
那么怎么样才能炸得起泡呢 ？这和面团有关 。
关于豆浆 ，测量一下油温 ，炸至金黄色，取出来摊在案板上；
5 、才会新鲜出炉！这样做出来的油条才外部香脆 ，次日取出来就好；
7 、我是晚上做的 ，擀长擀薄 。这样不会沾。
责任编辑 ：hdwmn_lw这个油条在后面发酵 ，发酵的时候不用担心发过了。更美味 。水170克 、不然会糊；12 、不会象稀汤水 ！越长越薄，炸制的过程中就会充分膨胀 。能够安心地在家里吃上早点 ，这个家里都有。