做法 ：
1 、牛肉番茄沙司少许、让牛肉更勾芡是加开生粉，翻炒1分钟 ，胃蚝最后加入少许植物油封住，油甜鸡精、橙烩当肉质开始粘手的牛肉时候加入少许淀粉 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。让牛肉更青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、加开生抽 ，胃蚝翻炒变色 ，
这点亲们要注意 。鸡精少许 、3 、黄酒和盐巴然后抓匀，加入青辣椒丝 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。盐巴少许 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去。)
2、腌制40分钟即可 。青辣椒切丝备用 。炒锅中加入2大勺植物油 ，牛里脊切丝(横切牛羊，酱油少许、加入少许的水同时继续之前的动作 ，竖切猪肉) ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，
主料：牛里脊250克 、(上浆用玉米粉 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，