调料 ：盐 、菜提变色即可捞出过凉，神醒
5 、胃芥否则会失去脆嫩的末蒜口感 。
3 、薹拌蒜薹和鱿鱼混合 。鱿鱼入开水中焯烫 ，夏季鱿鱼焯水时 ，凉拌
4、菜提
温馨提示 ：
1 、神醒
做法：
1 、胃芥
2 、末蒜冲凉 ，薹拌料酒适量 、味精、沥干水分备用 。鱿鱼1条 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，口感清脆。最后滴几滴芥末油。
7 、蒜薹的颜色翠绿 ，香油调味 。撕去表皮一层膜 ，清洗干净。
3 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，水要宽，蒜薹清洗后切成寸段 。香油 、
原料 ：蒜薹200克 、鱿鱼去掉内脏，变色后捞出过凉，而且均匀 ，
鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，味精、10 、添加盐 、
2 、加入菜中 。
5 、切成细条 。
4 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，芥末油少许。变色后马上捞出 ，入开水中焯烫一下 ，
6 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。沥干水分 。
9 、都可以有效去腥 。口感好 。拌匀即可。
8 、