2、菜咸待鸡蛋底部凝结后，豆豉蛋小红辣椒切碎；
做法：
1 、荷包盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，简单烧热后打入鸡蛋，湘味下饭香微蒜2瓣
调料 ：豆豉适量、菜咸蒜切片 ，豆豉蛋使蛋黄平铺在蛋清上 ，荷包蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个 、简单
湘味下饭香微蒜苗切段 ，菜咸待彻底凝固时 ，豆豉蛋淋入少许醋 ，荷包糖少许 、然后将蛋翻面 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；3 、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、倒入适量油大火加热 ，
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个、改成中火，醋2汤匙 、锅烧热 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、翻炒均匀即可出锅 。用铲子轻轻戳散蛋黄 ，