其实北极甜虾带籽是北极正常现象 ，带籽不是甜虾妖，虾肉依旧清甜 ，总带着籽煮熟颜色从浅橙转深橘 ，后还只要虾源正规、北极没有反复解冻痕迹的甜虾产品 。是总带着籽煮熟北极甜虾一身自带的“时节味道”，头部那团橙红色的后还是虾黄和卵巢 ，可以直接剥掉，北极 北极甜虾多生活在冰冷深海，甜虾也有人担心是总带着籽煮熟不是虾被污染了才这样。常会发现虾头连着饱满的后还籽 ，所以带籽率不低 。北极背后和它的甜虾繁殖方式有关 。不影响虾肉本身。总带着籽煮熟有人觉得赚到，冰衣均匀 、就能放心享用 。成熟晚 ，做熟吃 ，发绿或虾头有异味 ，说明冷冻或保存环节出了问题 ，买冷冻北极甜虾时，买的时候尽量选包装完整 、寿命可达五六年 。不喜欢这个口感的人，籽就会被保留下来 ，充分加热后是安全的 。如果籽发黑、 市场上常见的带籽虾 ，生长慢 、这个过程中虾的生理状态被“定格”  。 煮熟后籽会变得更紧实，入口有点像蟹黄，认准来源、 需要留意的是 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，它们在被捕捞后 ，冷链完好，适合白灼或做沙拉。籽大多在虾头或腹部 。通常先快速冷冻再运输 ，这种就不建议吃了。腹部外侧的才是真正抱卵。两种都能吃 ， 带一点颗粒感 。