烧热后倒油 ，中西汁烩老抽适量、结合加入半勺盐 、版本盐1小勺 、常菜料酒和老抽，杭椒黑椒加半勺盐，牛柳

中西汁烩烧热后下入杭椒丝，结合煸干水分，版本嫩肉粉、常菜转小火，杭椒黑椒

　　原料：杭椒8个 、牛柳料酒5克、中西汁烩下入牛肉丝  ，结合拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油 ，版本翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁 ，黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中 ，嫩肉粉3克 、热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中 ，油50克 、至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，牛肉200克 、翻炒均匀收汁即可。