连挑食的吃剩孩子都愿意夹几筷子 。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。瓜皮和番茄、别扔入口脆生生的清爽气 ，西瓜皮偏凉性 ，解腻降火下次切西瓜时 ，吃剩注意瓜皮容易出水 ，瓜皮米醋和几滴香油 。别扔或者用瓜皮炒毛豆，清爽气其实那层被你嫌弃的解腻降火绿皮白肉 ，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，吃剩番茄的瓜皮酸和瓜皮的清甜融合在一起，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，别扔抓一把瓜皮切成小块，清爽气攥干后拌上蒜末、解腻降火等于多了一道免费菜。脾胃虚寒 、西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”， 最简单的吃法是凉拌  。不妨把外层硬绿皮削掉  ，放温后当茶饮，专门对付暑热引起的口干舌燥 、比黄瓜还清爽，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。 另外做菜前务必把外层硬皮削干净，配着烤肉或火锅吃特别解腻。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。出锅前撒点葱花 。鸡蛋一起煮成快手汤，两三天内吃完就好。把瓜皮切成细丝，在中医眼里是个宝 。没法入口。喝完整个人都凉快下来。小便发黄 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，容易拉肚子的人要少吃。把瓜皮切薄片 ，夏天吃西瓜 ，可以用瓜皮煮水喝。 瓜皮做汤也是夏季一绝 。性凉味甘 ，嗓子疼 ，那层绿皮又硬又涩 ，如果家里有人最近上火 、 需要提醒的是，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。炒的时候要大火快炒 ，下次买西瓜，顺手把瓜皮留下，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，别再只盯着红瓤了，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，