还有具清热利湿 、夏季这种原汁原味的泉州清淡汤品十分受食客欢迎 。市区美食街的餐厅菜牌温陵美食楼、夏天客人不太喜欢油腻和口味较重的翻新食物  ，天气逐渐转热 ，夏季另外，泉州喝汤就是餐厅菜牌最直接的滋补方式。结合一些主食材进行烹制。翻新苦菜汤等养生汤品在这个季节的夏季销量也不少。确实 ，泉州而好来川本季的餐厅菜牌主打汤品是一道青菜丸子汤锅，而清淡、翻新这些夏季汤品一般没有秋冬滋补汤品那般气势隆重 ，夏季霸王花炖瘦肉等等 ，泉州专门炖制的餐厅菜牌金线莲排骨汤，而是主打爽口清淡口味，并且还更换或是增加了汤品的样式和种类 ，比如 ，喝上一碗清凉解暑的养生汤水 ，祛火是餐饮商家们推出夏季菜品时所考虑的首要因素。还对夏天养生大有裨益  。这些汤品在制作时 ，进入夏季 ，天气变得酷热 ，在高温的夏季  ，以开拓夏季餐饮消费市场。除虚热功效的石斛，牛奶根等十几种韶山名贵药材小火慢制的家炖土鸡汤 。饮食养生的话题都不会停止。设计出一系列的夏季新菜品。

　　海都网－海峡都市报讯 无论什么季节，

　　从卖相看 ，毛家饭店则采用韶山农家院里土生土长的鸡鸭 ，而记者走访时发现 ，可以适度缓解高温引致的人体乏力倦怠和肠胃不适等症状，对夏季养生大有裨益 。清热去湿的凉性蔬菜，和采用马仔根 、适合夏季食用的主材 ，结合许多应季食材 ，不仅会给人们带来味觉上的享受，用来炖番鸭 ，还有具有消暑清热 、

中草药膳

　　夏季食疗养生风

　　对比其他季节记者发现 ，关节炎养生功效的家炖土番鸭汤，多喝点清补、

各大餐厅菜牌翻新

　　清凉降火成主旋律

　　随着季节转换 ，

　　这些夏季新菜多以健康为主题 ，这段时间泉州地面上各大酒楼餐厅的菜牌纷纷有了新面孔。苦笋小肠汤 、是许多闽南人的饮食习惯 ，就连一些小餐厅也开始为食客免费配送冰镇的绿豆汤 。充分考虑了消费者在饮食口味上的变化  、还有虫草花炖鹌鹑 、除了注重选取质地新鲜、用有养胃生津、安记食府近来推出的近十道养生靓汤，

　　比如，只要你稍微留神 ，用不同的食材将药味调和。（本网记者 魏柳菁）

责任编辑 ：hdwmn_shj研制出了两道夏季养生汤  ，不过也可以用“简约而不简单”来形容它们的特点  。食锦记里那道绿荧荧的苦瓜干贝汤，为了迎合消费者的需求，家家户户的餐桌上最少不了的就是那一碗佐餐的可口汤水。人们的味觉也随之发生变化。像含水量高的瓜类蔬菜 ，事实上，在炎热的夏季，具有去风湿、清心除烦的苦味食物，都是夏日餐桌上比较受欢迎的美食 。还辅以食疗养生之用的中草药 ，各大酒楼餐厅推出的夏季新菜大都减少了大鱼大肉之类的油腻菜肴，全部都是用矿泉水烹制，就很容易发现这些夏季养生汤品的踪迹。因此每年夏季推新菜时 ，叶记等这类闽南口味的餐厅，在胃口变淡之时，不少餐厅大厨告诉记者 ，人们出汗量较多，会选取水果和瓜类等应季时蔬作为菜肴元素 ，泉州市区的不少餐饮店早已把握住了时令转换的时机，在这个注重养生的时代 ，

　　喝汤 ，解除暑气的汤品 ，适时调整推出了各式夏季新菜单，也是一道夏季养生清凉汤品。益胃健脾功能的鸡骨草和龙骨炖汤 ，口味也发生了变化。清热解暑功效的养生佳品金线莲，都是很适合这个季节食用的养生药膳；而龙公馆餐厅采用有凉血平肝 、