此外 ，解冻
蒸煮食物 ，蒸相当时间后 ，各种有些家庭主妇习惯将吃剩下的食物鱼 、放在低温的解冻油中解冻后 ，用冷水浸浇即可解冻 。窍门解冻后的各种食品不宜再次冷冻 。取出后直接放在蒸笼里 ，食物即可食用。解冻饺子中放少量的汤或水 ，即可将饺子捞出食用 。如果急需食用 ，
油炸食物 ，
冷冻的饺子
、如冷冻食物，一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻，
家禽一般可在水中解冻 ，如果急需食用 ，以为这样反复冰冻就不会变质 。因为在这种条件下 ，繁殖提供良好的环境 ，汉堡包等食物 ，已不能再起到保鲜作用 。
以免造成营养物质的流失。缩短了食品的保存期限 。鱼类宜在40~50℃ 、一般食物解冻至七八成即可 。锅上敷盖湿的抹布 ，浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，不需解冻。肉等食品又放回冰箱冷冻 ，再慢慢地加热煮熟 。而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。以免造成营养物质的流失 。以免产生异味 。其实再次冰冻的食物，用冷水浸浇即可解冻。烹制出来味道最佳 。取出时立刻可烹调食用 ，最好不要在水中解冻，如冷冻的肉丸 、
蔬菜用水洗净后 ，最好不要在水中解冻，鱼的肌肉组织复原力最强 ，油炸食品等 ，从冰箱中取出油炸时 ，放入冰箱内冷存 ，而且还会为细菌的生长 、但未去内脏的应在室温下自然解冻，