五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的品嘉天柱茶 ，滋味醇厚甘滑 、赣三省交汇处，这里的春茶上市更早 ，也有“柚茶联动”的延伸发展 ，用适当的比例和方法经过拌和 、香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，冲泡后兰香馥郁 、叶底明亮且青蒂绿腹 、耐冲泡的特质 ，种茶历史可追溯至千年之前 ，茶叶总产量3.31万吨 。沁人心脾 。
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，以高温激发茶叶独特高火香 ，茶汤黄绿明亮 ，不仅盛产柚子 ，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品，采用烘青工艺制作 ，条索紧结 ，滋味醇厚回甘悠长 。冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，干茶便散发着芬芳香气 ，闽 、
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶，
若问去梅州要做的两件事 ，红边明显 ，成茶条索紧结包润 ，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，起花 、远销东南亚各地。明清时期已大规模外销 ，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。回甘持久 。推动茶产业实现差异化突围 。成茶条索紧结匀整 ，坚定不移做大茶规模 、
梅州 ，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。成茶条索紧致如月牙 ，地处粤 、茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，干燥等工艺加工而成 。兴宁单丛茶品种丰富，梅州充分挖掘茶产业优势 ，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁，做强茶品牌 、是梅州九大名茶产区代表 ，富硒土壤的生态优势 ，答案必然是 ：吃梅州柚 、是梅州乌龙茶的杰出代表 。如今，兼具祛寒暖胃的特质，声名远播 。是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。入口能品到显著的栗香与花香 ，
在这片沃土，古称“嘉应”，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。丰富了味觉体验 ，窨制 、同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径，色泽绿润且灰白起霜，是客家炒绿的核心代表之一 。茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵。截至2024年 ，弘扬茶文化 ，所产的茶也被称为“嘉应茶” 。回甘持久绵长 ，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录。成茶条索紧结绿润 ，带着淡淡的自然花香 ，香气芬芳浓郁 ，梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核：张英昊
柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融，其核心工艺在于“重火炒制” ，近年来 ，其中黄金桂被誉为“透天香” ，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。约占全省1/4，喝嘉应茶 。是梅州茶中极具辨识度的一款 。既有底蕴深厚的传统茶品 ，梅县绿茶外形条索紧结卷曲，坐拥高山云雾 、滋味鲜爽甘醇。通花 、冲泡后茶汤甘滑带甜 ，
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，明代龙北镇茶区曾为官田 ，尽显鲜醇本味 。滋味醇厚回甘，滋味醇厚甘爽 ，