2.虾仁洗净 ，超级炒香椿炒料酒 、应景加少许料酒、季清葱姜末少许
制作 ：
1. 香椿洗净 ，新小虾仁切成约1厘米长的超级炒香椿炒小段备用 。葱姜末 、应景水淀粉 、季清
4.锅中倒油烧热 ，新小虾仁下虾仁滑至8分熟 。超级炒香椿炒
3.将处理好的应景虾仁放入容器中 ，
6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。季清用刀从虾背部切开 ，新小虾仁
5.倒入香椿杆 ，超级炒香椿炒挑出砂线 。应景蛋清少许上浆。季清
调料 ：盐 、蛋清少许 、水淀粉 、
原料 ：香椿 、去除根部 ，虾仁 、不要切断 ，
加盐炒软 。