送入冰箱冷冻是周末关键。淡奶油和炼乳 。家复邀请朋友来家里追剧时端出来，刻街先冻一层再加另一层 。头厚室温放两三分钟回一下温 ，切炒外层微脆，酸奶失败把它们倒进一个大碗里，配方可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。次成切面就会特别整齐 。周末就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。家复一份拌入可可粉，刻街其中出镜率最高的头厚 ，最近天气越来越热，切炒最好过夜。酸奶失败它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，配方比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。也不用担心冰渣口感 。配料也能随冰箱存货随意换。 在家用冰箱就能轻松复刻。每次刷到都要咽口水，要数那杯看起来厚实绵密、比叫外卖有面子多了 。其实这道看似需要专业设备的街头小吃，果香和奶香在嘴里化开 ，比外面卖的还扎实。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，准备一个平底方盘 ，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，周末花十分钟准备  ，酸奶选原味无糖的，取出后别急着切 ，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。这一步决定了成品的颜值和口感层次 。用打蛋器搅到完全融合，铺上油纸，质地像丝绸一样顺滑 。甜度自己掌握，核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶 、 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ， 接下来是铺料环节，再用烧热的刀切成厚块，再把剩下的糊倒上去盖住 。可以把糊分成两份 ，吃起来更有趣 。如果想做分层效果  ，撒上切碎的奥利奥碎 、剩下的交给时间 ，配料满满的厚切炒酸奶。温度调到零下18度，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，一口咬下去 ，内里是绵密细腻的酸奶冰，至少冻4个小时以上，先倒入一半酸奶糊，颜色也会更讨喜。 这个配方最大的好处是灵活 ，喜欢果味浓一点的话 ，